去西藏旅游不吃这五样美食就白来了

　　对于很多资深驴友来说，西藏是他们的冒险行程中绝对不可或缺的一站，西藏是一个令人心驰神往的地方：圣洁无暇、单纯质朴，在经历了都市的繁华、浮躁和焦虑疲惫后，西藏的蓝天白云的确是一个能让人平静放松下来的圣土。

　　作为少数民族聚居地，西藏群众也有自己独具风格的饮食习惯，和北京的豆汁儿、南京的鸡蛋仔、贵州的牛瘪等等，西藏的美食也是“不吃一次人生都不完整的存在”。

　　酥油茶

　　到西藏不喝酥油茶，就像到了重庆不吃火锅一样，这可是西藏的名片呢。茶叶是西藏补充营养的重要来源，当地除了酥油茶，还有甜茶、清茶，可见茶叶在西藏的重要性。酥油茶既营养，又能够补充高原地区需要的热量，很多有高原反应的游客，建议最好喝些酥油茶，症状会缓解不少呢。

　　在藏族群众家里，给远道而来的客人奉上的第一道美食就是酥油茶了，喝茶前，要先用右手的无名指在茶碗蘸一点儿茶，手指在空中弹洒三次，代表奉献给神、龙和地祗，然后才是自己慢慢饮用，喝茶的时候不能发出声音，别一次喝完，每次喝半杯左右，然后等主人添上再喝。此外，酥油茶不可以只喝一碗的（西藏有谚语：一碗成仇人），通常三碗最吉利。

　　糌粑

　　糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。

　　青稞酒

　　在西藏，人人都要喝酒，到西藏的人，也不能错过这个著名的特产。事实上，在当地，甜茶和青稞酒是几乎所有人都不会绝得有怪味道的饮品。青稞酒，藏语叫做“羌qiang”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。

　　酸奶

　　雪域高原的牦牛酸奶，绝对不含任何添加剂，口感很浓厚黏稠，完败那些品牌酸奶，是到西藏一定要吃的。牦牛酸奶很酸，要加蜂蜜和白糖拌着吃才好，因为酸奶太浓厚，白糖根本溶解不了，但是酸奶的绵滑和白糖沙沙的口感在一起，是非常奇妙的组合。

　　牦牛肉

　　牦牛是青藏高原特有的一种高寒动物，非常耐寒，从上到下从左到右都是宝贝，不同的部位还可以治疗不同的疾病，被称为“高原之宝”。风干后的耗牛肉酥甜松脆，美味可口，老少皆宜，男女不限。在过年的时候，嚼上这么一口干牛肉，简直是唇齿生香，让人觉得欢乐和满足。

　　在拉萨，经常可以看到一家叫“阿佳”的牦牛肉，货真价实，物美价廉，是当地百姓购买的首选。