彰显饮食文化交流互鉴 西藏自治区“中华美食 西藏味道”大赛总决赛举行

活动现场，参赛选手在宣誓。

　　为彰显各民族饮食文化的交流互鉴，增进各民族情感联结与文化认同，筑牢民族团结的精神根基。由自治区人民政府主办，自治区商务厅承办的2025年“中华美食 西藏味道”——匠心独具 舌尖百味美食大赛（自治区总决赛）于8月27日正式盛启，活动将历时三天。

　　活动汇聚了来自全区各地（市）的名厨，以此次大赛为契机，集中展示和创新开发西藏特色食材，助力提升其知名度与附加值，吸引投资者关注食材种植、加工、销售等产业链环节。同时，借助活动流量带动餐饮、旅游、文创等相关产业发展，创造就业机会，为西藏经济高质量发展注入动力。

　　据悉，大赛以“‘中华美食 西藏味道’——匠心独具 舌尖百味”为主题。此次活动既注重传承传统藏餐技艺，又鼓励结合现代烹饪理念创新，助力西藏饮食文化在新时代焕发生机，推动其走向全国乃至世界。

　　本次大赛设置了四个比赛单元，分别是主题宴席赛（中式烹饪类）、青稞面包邀请赛、民族传统面食大赛、名厨邀请赛。比赛严格遵循传统制作工艺，其中主题宴席赛由各地（市）预赛前3名团队参加，参赛团队需设计制作符合规定主题的特色宴席，展示当地饮食特色与文化内涵，将评选出一、二、三等奖及最佳主题表现奖、最佳品牌推广奖；青稞面包邀请赛旨在推广青稞面包，打造特色烘焙产品，设有一、二、三等奖及造型创意奖等多个奖项；民族传统面食大赛以西藏各餐饮业态特色面食为主题，将评选出一、二、三等奖及最佳创意奖；名厨邀请赛邀请各地区烹饪大师带徒弟参与，参赛作品须以西藏特色食材为原料，展现各地区菜系独特烹饪技法，将评选出融合创新奖等奖项。

　　来自日喀则的参赛选手王国亮介绍，他们此次以宴席菜为主，带来了姿造生态亚东鲑鱼、地参酱焖牦雅江雪牛肋排等12道特色菜肴，希望能取得好名次。

　　此次活动汇聚西藏各地的美食力量，让西藏特色食材与不同地域烹饪技艺碰撞融合，在展现西藏美食独特魅力的同时，进一步促进了各民族饮食文化的交流互鉴，夯实了民族团结的精神根基。同时，借助赛事平台挖掘西藏美食产业潜力，推广特色食材与饮食文化，吸引更多关注与资源投向西藏，推动当地相关产业发展。