藏民族传统美食 品质优良的藏香猪你不想试试吗

　　 藏香猪，又名“人参猪”，是川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源，主要原产地四川阿坝州、甘孜州、云南香格里拉，西藏林芝地区。藏香猪的品质上有“六个最”，即：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。是藏民的传统民族美食。尤其是猪皮，口味Q弹爽嫩，远易于一般生猪，藏香猪还是我国唯一的放牧型猪种生长在海拔3000——4000米的高原地带。

　　1.蛋白质含量高，特别适合人体生长需要;脂肪含量低，可以防止肥胖和心血管疾病。

　　2.藏香猪肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比普通猪肉高。吃藏香猪肉明显比吃普通猪肉更能改善贫血的状况。

　　3.根据最新的研究报告证明，藏香猪肉包含丰富的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，尤其胆固醇含量和脂肪都比普通 猪肉低，藏香猪肉在脂肪方面仍然含量低得多。

　　4.藏香猪肉所含的“全蛋白质”更能协助修补人体组织，常吃藏香猪肉能提供 均衡健康的营养素，让现代人在节食中依然可获得矿物质、维他命和蛋白质，长保健康。与普通猪肉相比较，更是不难发现藏香猪肉的优点，而这些优点往往是普通猪肉远远比不上的。