西藏芒康开展“加加面”制作技艺培训

中国西藏网讯 为更好促进非物质文化遗产的保护和传承，扩大传统技艺人才队伍，提高群众创新创业能力，近日，西藏自治区昌都市芒康县文化局举办了第二期芒康加加面制作技艺培训。

培训着重将传统工艺与市场需求相结合，将制作流程和需要注意的重点向参训学员作一一介绍。通过实际操作、现场观摩等方式，突出实训技能。

参训学员求知若渴，热情交流。期间还进行了吃加加面比赛，寓教于乐，通过紧张激烈的比赛，使参训学员品尝到了传统韵味。

芒康加加面是西藏自治区级非物质文化遗产名录项目，也是芒康知名的文化美食品牌。据介绍，此次培训旨在支持和鼓励群众在保护和传承传统技艺的同时，面向区内外更广阔的空间发展推广。将这一传统技艺搬到旅游餐桌，使大众了解和感受芒康的饮食文化，帮助群众增收致富。（中国西藏网 中共芒康县委宣传部供稿）