文旅新探｜西藏昌都：踏寻千年茶马古道上的浪漫

藏东的两条河，昂曲和扎曲在此汇聚成澎湃的澜沧江；汉代肇始的茶马古道，让西藏连通滇川等周边省份，也让各民族文化在这一枢纽交流交融，形成一座人文与自然和谐的浪漫之城——昌都。

沿扎曲一路向北，在人口不足5000人的卡若区嘎玛乡，当地群众世代从事唐卡绘画、金属锻造、石刻等民族手工艺品制作，几乎家家有工匠、户户有传人。

强巴林寺的彩砂坛城、嘎玛寺的酥油花、康区的藏牌、卡若的火镰……35项各级非遗项目在嘎玛沟千年卡若艺术嘎玛展馆次第铺陈。

走进嘎玛乡学德村的玉叶仓民族手工艺培养学院，伴着一阵叮叮咣咣的响声，展馆中的非遗创作就在眼前。游客可以近距离观察匠人捶打金属，把平平无奇的铜铁变成精美的火镰、藏刀；穿上康巴人的节日盛装，戴上红珊瑚和天珠串成的项链，把火镰、藏刀统统挂在腰间，拍出威武气概“爆棚”、文化元素“拉满”的风情大片。

河北游客嘉莹说：“我在书上看到，这些物件在茶马古道贸易中就炙手可热。”

嘎玛大道旁的另一座小院里是非遗“巴尔玛锤揲法造像技艺”传习基地、西藏巴尔玛造像艺术有限公司的工坊，大量精细金属件捶打成形、拼接组装，形成一座座立体坛城和巨型造像。

拼版照片：匠人在西藏巴尔玛造像艺术有限公司工坊加工精细金属件。新华社记者 王洪流 摄

所谓锤揲法，是以铜片或金银板片为原料，使用铁臂、铁套、榔头、錾子等工具，敲打出浮雕纹样、各类造像、建筑装饰等，对工匠造型能力与经验要求很高。

“除了传统造像，现在我们还同中央美术学院、四川大学等高校合作。学者调研、学生实践，我们也有机会和新锐艺术家和青年美术人才进行艺术共创，形成文创产品。”公司负责人嘎玛次仁朗加说，今年以来，小院还开起工坊民宿，迎来游客沉浸式体验西藏文化。

“我对中国的藏文化十分感兴趣。这次专门体验制作造像，过程十分有趣。”英国游客斯蒂芬说。

截至今年9月，昌都全市类似的文化产业示范基地已达39家。

“在欧洲，意大利有佛罗伦萨这座文艺之城；在中国，昌都的嘎玛也将打造成一座美丽的藏文化文艺小镇。”嘎玛乡乡长李泽勇说，自然馈赠和文化底蕴形成的嘎玛风情，在藏东迎接全球来客。

沿澜沧江南下，葡萄酒与温泉带来昌都的另一番风情。

西藏芒康县纳西民族乡葡萄成熟，农民正在采摘。（曲措 摄）

澜沧江在芒康县纳西民族乡、曲孜卡乡、木许乡形成一片干热河谷，这里19世纪中叶以来种植葡萄酿酒。如今，家家种果、户户出酒，形成“盐井葡萄酒”这一国家地理标志产品。

芒康还是远近闻名的温泉之乡，与昌都左贡、类乌齐等县齐名。不少从云南、四川进藏的游客寻迹茶马古道，选择以温泉沐浴的仪式感开启西藏之旅。

曲孜卡乡有深山中的温泉，数量和开发程度在芒康县居前。为推广葡萄酒产品，当地还将二者联动，打造独具特色的红酒温泉。泡着露天温泉，游客夜晚可以品河谷红酒、看星辉月明。

在芒康，不能不吃一顿盐井加加面。这是一种用鲜汤、肉末烹煮的面，每碗只有一小口，要不断加碗才能吃饱。每加一碗，食客要在桌上加一颗石子计数。多次出差芒康的四川人平措说：“最早是用四川的面、云南的肉、本地调料制成的，极具茶马古道特色。”

在西藏芒康县纳西民族乡果拉丛农家乐，厨娘们为食客捞出加加面。新华社记者沈晓朦 摄

如今芒康许多面馆都有“加加面挑战赛”，主人用小碗一次次加面、食客一口口大快朵颐。

“目前店里纪录保持在147碗。”在纳西民族乡经营果拉丛农家乐的果拉卓玛说，“但生活再好也不能浪费。我们会提醒客人，如果吃饱了，只需用筷子在碗上搭出尖尖，就会停止加面；但对于不搭筷子的客人，我们还会再劝一碗。”