【神州写真】甜茶咖啡香飘古城 拉萨暖冬慢享生活

临近冬至，拉萨却暖阳高照。

下午4时许，位于八廓古城的光明港琼甜茶馆内座无虚席。人们坐在一起，喝着甜茶，彼此热情地寒暄，脸上轻松而又惬意。

这家甜茶馆付钱方式独特而有趣。顾客用手机支付换取一大堆零钱和空杯子，放在桌子上，服务员“阿佳”(藏语，姐姐)提着茶壶穿梭于人群中，不断为空杯添满茶，动作迅速熟练，顺便抽走一元人民币零钱。常来的老客人，有时也会将零钱藏在店内某个秘密角落。

12月14日，位于拉萨八廓古城的光明港琼甜茶馆。中新社记者 赵凛松 摄

甜茶一般由茶叶、白糖、牛奶或奶粉熬制。每家甜茶馆的茶味略有不同，或茶味浓郁抑或甜度更高，但它们均有各自的忠实“粉丝”。甜茶是西藏当地民众不可或缺的饮品，有人说，遇见甜茶，就是遇见了西藏。

从1977年就开始营业的光明港琼甜茶馆是拉萨最早的甜茶馆之一，店长仁增告诉中新社记者，甜茶馆面积约500平方米，常常座无虚席，“每年夏天来西藏旅游的人很多，早上进店喝茶都要排队。”

从广东到西藏自驾旅游的李女士独自一人坐在甜茶馆的角落。她告诉中新社记者：“在广东紧张忙碌，但拉萨的生活悠闲而又自在，我很喜欢这里的氛围。”

与甜茶馆内的热闹不同，拉萨著名旅游景点大昭寺旁的玫恰咖啡吧洞穴壁画的装修和音乐相伴，让店内显得古朴优雅。

来自西藏阿里的嘎玛益西是咖啡厅的常客，这位来自西藏西部偏远地区的年轻小伙对记者说：“我每周都会来两三次咖啡馆，在这里或者看看书，或者和朋友聊聊天。阿里现在也有咖啡馆。我从小喝甜茶和酥油茶长大，现在也喜欢喝咖啡。”如今，咖啡馆已经成为当地生活新潮、多元、创新的符号。

12月14日，柠渡咖啡馆的店员在切酥油，准备做“拉萨拿铁”咖啡。中新社记者 赵凛松 摄

近年，随着交通设施不断完善，尤其是通过青藏公路和川藏公路自驾进藏的游客越来越多，西藏旅游也出现“井喷”。官方数据显示，2023年西藏接待国内外游客5516.97万人次、实现旅游收入651.46亿元人民币。

爆火的旅游为当地经营商户带来了直接收益。玫恰咖啡吧店长格日扎巴说，开业半年多，借着八廓古城密集人流量，他的咖啡店几乎每天都是爆满，顾客除了本地年轻人，很多网红也在此打卡拍照或直播。

和地处闹市的玫恰咖啡吧不同，一家名为“柠渡”的咖啡馆在八廓古城的一所闹中取静的古院中。阳光透过藏式窗户洒下静谧的光束，几名外地游客悠闲地坐在店中。

店长曲落说，现在来西藏旅游的人越来越多，招牌咖啡“拉萨拿铁”也最受欢迎。这款咖啡用了本地产的牦牛奶酥油、牦牛奶渣、糌粑和青稞粒。不仅结合了本地食材，还突出了藏式特色风味。

夜幕降临，旅拍摄影师不停为身穿藏服的游客指导拍照造型。拉萨街头咖啡馆内的灯光透过宽敞明亮的玻璃，映射在宽敞的街道，民众尽情享受着悠闲。

此刻咖啡与甜茶的馥郁与西藏民众内心悠然融为一体，成了这慢享时光最惬意的注脚。