玉树囊谦：探访澜沧江畔千年盐田
| 2025-08-28 来源：中国西藏网 | 分享： |
澜沧江上游，1170块盐田在高原阳光下熠熠生辉。日前，记者来到位于澜沧江上游的白扎盐场，藏语名为“白扎擦卡”，意为猴子的盐场，这里的盐田总面积达34465平方米，是青海省玉树藏族自治州囊谦县建场时间最早、泉卤品质最高、最具代表性的盐场。
图为航拍镜头下的青海省玉树藏族自治州囊谦县白扎盐场全景 摄影：薛蒂
图为盐田沿山势层叠分布，形成了一道独特的景观 摄影：薛蒂
白扎盐场的制盐历史可追溯至隋唐时代，有着上千年的历史。这里至今仍沿袭古老的晒盐、制盐方式，产出的盐分为白盐和红盐两种。据传说，莲花生大师在此地修行时发现猴子们经常跑来舔食红土。于是人们发现这里蕴藏盐矿，开始开发盐矿资源，为表达发现盐矿的喜悦之情，村民举行了盛大的庆祝仪式，仪式上独有的舞蹈传承至今，成为了国家级非物质文化遗产舞蹈“卓根玛”的主要支系。
图为航拍镜头下，不同生产时期的盐田呈现出赭石、洁白、淡灰等各种色泽 摄影：薛蒂
图为航拍白扎盐场，这种红褐色的颜色来自附近山体中所含的矿物质 摄影：薛蒂
昔日，白扎盐场产出的盐通过驮队运往各地。驮队规模最大时，驮牛和马数量多达3000余头，盐场生产的盐曾畅销西藏、四川、甘肃等地。如今，白扎盐场依然是康巴地区主要的产盐地，其产品深受当地群众欢迎。
盐田里，78岁的江羊巴桑正弯腰劳作，传承着千年不变的制盐技艺。江羊巴桑是白扎盐场的一名盐工，盐是他们一家人赖以生存的东西，父辈靠盐养活了他，他也靠着盐养大了自己的十一个孩子。这位老盐工曾在综艺节目《种地吧》向观众展示了当地人古法制盐的智慧。他在节目中表示：“为了养活一家老小，从小就开始制盐，一直干到现在。以后无论是我的儿子，还是这个地区的年轻人，希望未来可以学习并延续好这一制盐技艺。”江羊巴桑简单而真挚的愿望，就是希望这种传统的手工制盐能够代代相传。
图为78岁的江羊巴桑正在制盐 摄影：毕然
他的这种传承和坚守震撼了屏幕前的许多网友。有网友表示“见到了以前从未听说过的农业”，认识了江羊巴桑爷爷这样“伟大又简单的人，一生只做制盐一件事”。
白扎盐场出产的盐有白盐与红盐两种，图为江羊巴桑正在向我们展示白盐的制取过程。可以看到，尽管卤水呈现较深的红褐色，但初步制取的盐仍然呈现雪白的颜色。摄影：毕然
白扎盐场不仅是一处生产盐的场所，更是千年传统文化的活化石。它用最原始的生产方式，见证了人类与自然和谐共处的智慧。目前，白扎盐场仍在积极探索传统工艺与现代市场的结合之路。当地政府已开始重视这一千年盐场的文化价值和经济价值，计划通过文旅融合等方式更好地保护和传承这项古老技艺。江羊巴桑和他的家人期待着，这份传承千年的制盐智慧能够继续在澜沧江畔延续下去，让更多人了解并珍视这份珍贵的历史文化遗产。（中国西藏网 记者/毕然 龙真多吉）
图为江羊巴桑在盐场中 摄影：毕然
