阿坝野生菌“抢鲜”上市 撑起乡村“致富伞”你家乡的鲜味上新了吗？

市民选购鹅蛋菌

每年七八月份，充沛的雨水滋养着阿坝广袤的高原山林，全州多地迎来野生菌成熟、采摘的黄金季节。小金、理县、马尔康、金川、黑水、松潘的山林里，牛肝菌、黄丝菌、鹅蛋菌、松茸等野生菌破土而出，当地群众抢抓采收季节，纷纷上山采挖食用鲜菌，集中上市售卖。

得益于高海拔、零污染的生态环境，造就出阿坝野生菌绝佳的品质与独特风味，也让山野珍品飘香四方，在为餐桌增添地道风味的同时，更有效激活了乡村特色经济。

菌子飘香，集市兴旺。随着采摘季的全面开启，各地农贸市场的摊位上摆满了各种新鲜采摘的野生菌，呈现出一派购销两旺的热闹景象。小小野生菌，已然成为我州各地群众的“增收宝贝”。

清晨入山采撷，当日新鲜售卖。连日来，金川县城农产品销售区一派热闹景象，野生菌售卖摊位整齐有序、琳琅满目。一筐筐色泽鲜亮、形态饱满的野生菌带着山间泥土的清香，吸引了众多市民、游客纷纷驻足挑选、询价采购，成为盛夏街头一道独特的风景线。

“最近山上的菌子出来了、品质也好。我们每天天不亮上山采摘新鲜野生菌，下午就拉到街边售卖，全部都是新鲜正宗的本地野生菌。农闲时节靠这个补贴家用，特别实在。”金川县沙耳乡村民严应蓉说道。

小小野生菌，撑起了乡村“致富伞”。近年来，金川县依托得天独厚的优良生态资源，持续盘活壮大林下特色经济，让季节性野生山珍资源成为群众就近增收、农闲创收的特色产业。

“每年夏天，我和老伴都会上山捡菌子，运气好的话，一天能挣800多元钱。”马尔康市大水沟村村民阿衣满开心地说道。同样，马尔康市草登乡科拉机村村民泽尔登也是采松茸能手，每年仅靠采摘松茸一项，就有近2万元的收入。

为助力群众稳定增收，我州各县（市）不断优化产销服务，在设置便民摊位、畅通线下收购渠道的同时，依托电商直播、线下批发、游客选购等销售方式，让高原鲜菌走出深山、销往全国。不少外地游客慕名而来，专程打卡选购高原野生菌。“阿坝野生菌是原生态绿色食品，肉质肥厚、鲜香浓郁，比普通菌子鲜嫩很多，我专门来这边买回去尝个新鲜。”来自成都的游客张女士在理县农贸市场选购满满一袋野生菌后满意地说道。

野生菌是备受广大游客和市民青睐的时令特色食材，但在舌尖美味背后也暗藏安全食用等食品安全隐患。为切实筑牢群众及游客饮食安全防线，我州各县（市）市场监管局主动靠前、精准发力，深入各大农贸市场、村组院落开展野生菌食品安全专项宣传，从严规范野生菌售卖流通全流程，全方位排查化解误食中毒风险，织密野生菌食品安全防护网。

如今，野生菌产业已成为阿坝乡村特色经济的重要支撑，并辐射带动农户、商户、物流等多环节联动增收，活跃了县域消费市场。漫山菌香飘溢，绘就出富民新画卷。阿坝大地的座座青山正持续转化为群众增收的“金山银山”，为乡村振兴提供了鲜活的绿色动能。