秋粮对于四川为何越来越重要？

知蜀君/文

又是一年秋收时。8月中旬开始,四川水稻、玉米等作物,从南至北陆续进入收获季。

秋粮,是指大春播栽、秋季收割的粮食作物。去年,四川秋粮产量占全省粮食总产量的87.6%。知蜀君从不同人士处获悉,若不是极端高温干旱天气影响,去年四川秋粮在全年粮食生产中所占比重应该能够接近或超过九成,从而创下有统计以来的新高。

那么,今年这一高度会不会被刷新?为什么秋粮在四川粮食生产格局中的比重越来越高?

持续下滑的夏粮

与秋粮占比升高相对应的,是夏粮占比走低。

小麦是四川夏粮的主力军,常年占据夏粮产量的一半以上。换言之,小麦产量变化直接影响夏粮产量变化。

知蜀君梳理了一下过去三十余年四川小麦产量。1991年,四川小麦产量达到历史高位的730万吨,约占当年全省粮食产量(4330万吨)的16.8%;2006年,全省小麦产量为430万吨,占比当年全省粮食产量的(2859万吨)的15%;而在去年,这一产量只有247.6万吨,占比缩减至7%。

小麦正在抽穗。川观新闻资料图

小麦产量下滑,让四川成了全国粮食主产省中的特例。对比其他粮食主产省:去年,四川夏粮产量437.7万吨,在全年全省粮食产量中的占比约为12.4%。除去一年一熟制的东三省、内蒙古和新疆,四川是一年两熟区省份中夏粮占比最低的——与四川纬度接近的江苏、安徽,去年夏粮产量分别为1400万吨、1722万吨,占比分别达到37.15%、42%。

作为曾是全国小麦主产区的四川,为何小麦产量持续下滑?

知蜀君认为,农民种植选择通常主要取决于两个因素:市场和政策。

市场直接关系农民钱包。

对比来看,受冬季生长期多雨少晴气候影响,四川的小麦产量和品种与其他产区有明显差异。今年,四川小麦平均亩产首次站上300公斤台阶,达300.3公斤,但仍低于全国平均值30%左右。哪怕是遭遇“烂场雨”的河南,今年小麦亩产仍然达到447.2公斤。品质方面,四川只能生产中筋小麦,主要用于制作挂面和酿酒,与适宜做拉面等面食的北方高筋小麦和适宜做饼干、糕点的南方低筋小麦相比,用途受限。

另一种视角,同期播种的油菜是与小麦争地的最大对手。对标来看,后者显然更具有收益优势。按照今年的价格和产量,四川小麦每亩产值为800元左右,而油菜的产值超千元。因此,相较于小麦种植面积持续缩水,四川油菜种植面积则一路走高,已经实现20连增。截至去年,四川油菜种植面积达到2079.8万亩,油菜籽总产量350万吨,完全取代了小麦在小春的主导地位。

政策关系种植积极性。

在种粮大户补贴、一次性种粮补贴等更倾向于主种粮食作物(主要粮食作物)的前提下,亩产量仅为玉米、水稻一半的小麦在四川并不受欢迎。而与小麦争地的油菜,则享受每亩每年150元的补贴。此外,今年起,油菜等油料作物种植被纳入党政同责考核,应该也是小麦种植面积被进一步压缩的重要理由。

不断扩面增产的秋粮

过去三年,四川粮食产量均超过700亿斤,出现明显回升迹象。在小麦产量“不给力”的背景下,四川的粮食产量如何维持持续走高态势?

答案是玉米和水稻等秋粮(含晚秋粮),其播种面积和单产都持续增加。

先看面积。

2021年,全省粮食播种9536.6万亩,同比增长0.7%;去年,全省粮食播种面积9695.2万亩,增长1.7%,是十多年来面积增加最多的一年。这其中,以水稻、玉米、大豆为主力的秋粮播种面积增加更为明显。

去年,四川大豆玉米带状复合种植面积达到377.6万亩,超额完成国家下达的310万亩任务。今年则完成495万亩套种任务。此外,全省水稻面积已稳定在2800万亩左右,玉米面积已增至2700多万亩。

渠县土溪镇平碾村大豆玉米带状复合种植示范现场。川观新闻资料图

扩种的背后,是四川对撂荒地整治、低产低效园地腾退改造速度的加快。2020年,四川撂荒地复垦面积首次超过100万亩,2022年则达到217万亩。从2020年开始,四川逐步扭转耕地面积持续减少的局面,仅2020年至2022年,四川就新增耕地40余万亩。

单产方面,一大批良种和良法得以推广。

以今年为例,省级层面落实专项资金,在全省打造40个“中稻再生稻”“麦稻”“麦玉豆”“麦玉薯”千亩“吨粮田”示范片。同时,以县为单元,组织规模化经营主体围绕水稻、玉米等秋粮作物开展高产竞赛。

进入8月,已经开镰的区域不断传来水稻等秋粮丰产的好消息。截至目前,已收获的川南地区水稻单产普遍突破750公斤,较往年提升了20公斤。8月初,在达州市渠县,玉米品种“成单716”在大面积高产攻关田取得了867.5公斤单产,刷新了四川平坝和丘陵地区春玉米高产纪录。

晚秋粮和马铃薯等产量也在持续增加。

再生稻是四川等地特有的秋粮耕作方式之一,可实现“种一季收两次”。即,让收割完头茬水稻后的水稻茬再次萌发、开花、结穗。因其收获于10月下旬至11月中上旬前后,故称为晚秋粮。目前,川南等地的再生稻亩产可达150公斤。去年,全省再生稻预留面积为500万亩,预计今年将超过550万亩。

此外,早春玉米等作物收获后的秋马铃薯,在晚秋粮中的戏份越来越重。仅去年,全省秋马铃薯种植面积就增长了6.7%。

换言之,正是因为四川秋粮扩面增产,成功地补足了小麦产量下滑的缺口,让四川粮食产量不降反增。

稳产增产仍有潜力

那么,是否意味着夏粮增产已经不重要了呢?

答案是否定的。“在新时代打造更高水平的‘天府粮仓’”、“强化粮食和战略性矿产资源等生产供应,打造保障国家重要初级产品供给战略基地”……去年和今年,习近平总书记两次来川视察,均对四川粮食生产提出要求。

践行嘱托,需要持续实现粮食稳产增产。稳产增产,稳住秋粮自然是关键,但推动夏粮恢复性增长也不可或缺。

如何稳、如何增?

知蜀君请教了不少专家学者、种粮大户和地方业务主管部门负责人。他们的看法,总结起来共有两点——

首先,从宏观上来看,还是围绕耕地和种子这两个要害,稳定增加秋粮播面与产量。

大家看来,当务之急是要把去年底省委、省政府印发的《建设新时代更高水平“天府粮仓”行动方案》落到实处。特别是,要守牢建好天府良田、推进粮食生产提质增效、深入实施种业振兴行动、强化农业科技引领,消解耕地质量不高、“蜀中无好米”等秋粮扩面增产的不利因素。

据了解,四川已经提出用十年时间逐步将全省永久基本农田全部建成“能排能灌、宜机作业”的高标准农田。同时,打造包括水稻、玉米、大豆三大秋粮在内的五个种业集群,以加速川种振兴。

其次,还要千方百计恢复夏粮的播种面积。

今年,四川小麦播种面积达879万亩,产量为264万吨,是近年来首次回涨。大家认为,目前四川每年冬闲田有上千万亩的存量,仍有扩种夏粮的潜力。因此,可以通过把夏粮(如小麦)纳入种粮补贴范围、鼓励引导科研院所专攻专用高产小麦品种等方式,推动四川小麦种植面积和产量继续回调。

事实上,四川发展高产专用小麦仍有自身优势。四川小麦,在酿酒、面条等领域的广泛应用,使其具备很好的市场基础。有专家建议,可以参考四川高粱的发展路径——在失去食用性和饲用性功能后,专注于酿酒专用高粱品种研发与推广,目前全省仍然保持了130余万亩种植面积和41万吨产量,面积和产量均稳居全国第六。

近年来四川科研人员在小麦等夏粮品种研发上已经取得了一些进展。今年5月13日,广汉市连山镇锦花村,农业农村厅组织专家对“稻茬小麦播种施肥喷药一体化立苗技术”广汉核心示范区进行了实产验收,平均亩产601.3公斤。同时,在达州市宣汉县君塘镇万古村种植的“川麦104”等本土新品种,亩产也达562.5公斤,创造了达州市小麦高产新纪录。

秋粮与夏粮同时发力,四川的粮食产量才能继续增加,“天府粮仓”也能更充盈。

原标题:省情研究所⑭丨秋粮对于四川为何越来越重要?